После бессонной ночи на следующий день: глаза сухие, во рту горько, сердцебиение, нет аппетита, лицо тусклое.

Многие спасаются холодным американо или думают: «Раз уж не спал, поем чего-нибудь хорошего, чтобы восполнить силы». В итоге после хого и жареного мяса человек чувствует себя ещё хуже. Бессонная ночь сильнее всего повреждает иньскую жидкость и ци с кровью, пищеварение селезёнки и желудка тоже ослабевает. В это время нужно есть тёплое, мягкое, увлажняющее и легкоусвояемое. Три рецепта ниже — из доступных продуктов, простые в приготовлении. Уже сегодня вечером можно подготовить, а завтра утром — съесть.

Сначала запомните три правила:

1. Первый кусок должен быть тёплым, холодное не трогать.

2. Меньше масла и сахара, жареное и сладкое временно исключить.

3. Не набрасываться на тяжёлую тонизирующую пищу, сначала дать селезёнке и желудку заработать.

## Рецепт 1: Каша из проса с семенами лотоса и лилией — при беспокойстве, сухости во рту, беспокойном сне

Ингредиенты: сушёные лепестки лилии 10 г, семена лотоса 15 г, просо 50 г, красные финики 3 шт., каменный сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Семена лотоса замочить на 1 час. Если боитесь горечи, удалите сердцевину; если есть беспокойство и «огонь», сердцевину можно оставить.

2. Лилию замочить на 20 минут, просо промыть, из фиников удалить косточки.

3. В кастрюлю налить 800 мл воды, сначала положить семена лотоса и варить 20 минут.

4. Добавить просо, лилию и финики, убавить огонь и варить 25 минут.

5. Выключить огонь и дать настояться 5 минут. По желанию добавить немного каменного сахара.

Подходит тем, у кого после бессонной ночи сухость во рту и пересохший язык, беспокойство, не может заснуть. Просо питает желудок, лилия увлажняет, семена лотоса успокаивают. Внимание: если стул жидкий, обычно зябко, удалите сердцевину семян лотоса и положите меньше каменного сахара.

## Рецепт 2: Чай из годжи, сушёной шелковицы и красных фиников — при сухости глаз, тусклом лице, упадке сил

Ингредиенты: годжи 10 г, сушёная шелковица 10 г, красные финики 2 шт., гуйюань (сушёные плоды лонгана) 2 шт.

Приготовление:

1. Из фиников удалить косточки и нарезать, гуйюань очистить.

2. Все ингредиенты положить в чашку, залить 300 мл кипятка.

3. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. После того как выпьете, можно ещё раз залить водой.

4. Добавить варёное яйцо или небольшой кусок цельнозернового хлеба — и получится простой завтрак.

После бессонной ночи глаза сухие, лицо тусклое — этот чай мягче кофе. Годжи и шелковица увлажняют, финики и гуйюань восполняют ци и кровь. Но если у вас «огонь», горько во рту, неприятный запах, прыщи, уменьшите гуйюань до 1 шт. или не добавляйте совсем.

## Рецепт 3: Каша из порошка пяти злаков с ямсом — готовится за 5 минут, можно есть и ночью, если проголодались

Ингредиенты: порошок пяти злаков из магазина 2–3 ложки, немного тёплой воды, 200 мл кипятка, несколько зёрен годжи, небольшая горсть измельчённых грецких орехов.

Приготовление:

1. В миску положить порошок пяти злаков, сначала добавить немного тёплой воды и размешать до однородной массы без комков.

2. Залить 200 мл кипятка, помешивая, пока смесь не загустеет.

3. Посыпать годжи и измельчёнными грецкими орехами, накрыть крышкой и дать настояться 2 минуты.

4. Добавить варёное яйцо — получится тёплый, легкоусвояемый приём пищи.

Этот вариант лучше всего подходит для двух ситуаций: проголодались посреди бессонной ночи, не хочется возиться с плитой; или на следующее утро проспали, нет времени варить кашу. Порошок пяти злаков сам по себе — это сочетание злаков, мягко питает желудок, дружелюбнее к селезёнке и желудку, чем холодное молоко и холодный хлеб. Если у вас дома нет готового порошка пяти злаков, тот, что в магазине, составлен по принципу повседневного укрепления селезёнки и питания желудка. Просто залейте тёплой водой — и не нужно ничего смешивать и варить. Он не заменяет лекарства, но помогает удержать базовую линию: «первый кусок после бессонной ночи — тёплый и мягкий».

## В конце — три предостережения

- Холодный кофе, холодный чай с молоком: взбодрят на время, потом усталость ещё сильнее.

- Жареное, барбекю, сладкие торты: когда селезёнка и желудок слабы, после них легко получить вздутие и кислотный рефлюкс.

- Сразу принимать сильные тонизирующие средства: женьшень, эджо (желатин из ослиной кожи) пока не спешите. Сначала восстановите сон и питание.

Сегодня вечером, вернувшись домой, выберите один вариант: хотите лучше спать — варите рецепт 1; сухость глаз — заварите рецепт 2; нет времени — залейте кипятком рецепт 3. Бессонная ночь уже случилась, не наказывайте тело ещё и неправильной едой. Начните со следующего тёплого куска — и постепенно вернёте себя в форму. Если совсем нет времени, пусть пакетик порошка пяти злаков из магазина поможет вам сделать этот шаг легче.

（Публикуемся еженедельно. С нетерпением ждём вашего внимания ♡）

Важное примечание: материалы проекта «Ханьюй Канъян» носят исключительно ознакомительный характер, рассказывают о традиционных представлениях китайской медицины. Они не заменяют консультацию врача и медицинскую диагностику. При постоянных неприятных ощущениях обязательно обращайтесь к специалисту.